崩盘的农业 消费者与产地失去连结

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2018-10-04

多项水果盛产,连木瓜也有销售压力。 高雄市美浓区农会积极开拓外销通路,外销新加坡,盼能纾解盛产压力。 图/联合报系资料照片“今天你吃香蕉了没?”这应该是最近想要支持农民的问候语。

但一元(新台币,下同)真的买得到一斤香蕉吗?一斤木瓜有十元这么便宜吗?以笔者在超市买到的香蕉和木瓜价格,真正崩盘的不是农产品,而是消费者与产地间的连结,问题则在于该负责管理的单位没有理解自己的角色。 从笔者当兵时,生产过剩的水果常是军中佳肴,纵然十几年前的记忆,香蕉也在一斤廿至四十元左右,许多水果也都有一定常态价格;只是渐渐的在市场机制下的价格因没有明确差异和分级,消费者也不太了解什么才是合适价格,最后只能追逐低价或等盛产再买。

站在农政单位的角度,市场价格是自由竞争的结果,农民认为有利润当然多种,若遇到好气候盛产,照理应该可过好日子;但若是末端市场也跟着掉价,那农产品在盘商手中就成了刀俎鱼肉。

可是当产量不足时通路价格大涨,如一颗曾上看150的高丽菜,农民却并没有因此受惠太多。

笔者担任过农业营销的顾问和讲师,提出四点或可改善农业崩盘的方法,从问题面来解决持续的困境。 ●台当局农政单位重新梳理如何监管各层级农业供应链的实际状况,并在价格剧烈变化时作为主要媒体沟通窗口。

●农业县市常态性针对重点项目做主题营销,并担任教育消费者对产品分级与质量的责任。 ●强化国际市场开拓,让产量增加时能输出并创造利益,也能保障农民生计。

●订定合理价格区间,让消费者购买时有基本认知,也可持续支持当季在地农业。 日本的哈密瓜曾经从地方破产的滞销品,到成为创造拍卖高价的抢手货,从政府、农民、消费者都须理解及教育,更需建立品牌与质量来增加国际竞争力。

消费者当然希望买到便宜商品,但是合理、稳定且具有社会公益的价格,消费者也可以接受,重要的就是沟通与教育。

来源:《联合报》责任编辑:左秋子。